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柚子茶为什么苦

2019-11-22 14:26编辑:admin人气:106


  

  柚子茶,顾名思义,就是一种用柚子制作而成的茶。柚子对于人体健康,还是大有裨益的,这是因为柚子的营养价值是很高的,和柚子茶,也可以达到清火降火、提高人体免疫力的问题。但是很多人会发现自己泡出的柚子茶苦。那么,柚子茶苦的原因是什么呢?下面将对此进行介绍!

  

  一、蜂蜜柚子茶苦可以喝吗

  蜂蜜柚子茶苦是正常的,也可以喝,完全不用担心。

  一般自己制作的蜂蜜柚子茶多多少少都会带有苦味,这是因为柚子皮中柚皮苷成分,它所带来的味道就是我们尝到的苦味,这种物质在蜂蜜柚子茶的制作过程中被释放出来,但是它对人人体无害,饮用有微微苦味蜂蜜柚子茶也是不错的。

  二、蜂蜜柚子茶为什么会苦

  这时又有些人要问了,为啥别人做的很好喝,而自己做的却苦的喝不下去呢?蜂蜜柚子茶为什么会苦?看完以下原因你就明白了。

  1、蜂蜜放得太少

  蜂蜜柚子茶在封罐的时候会加入蜂蜜,但是如果蜂蜜的量加得不够的话,不能很好的掩盖柚子中的苦味,所以你才会觉得柚子的口感不佳。

  2、白瓤过多

  在剥削柚子柚子茶为什么苦皮的时候要很薄,如果柚皮中所带白瓤过多,制成的蜂蜜柚子茶就会更苦,可见削柚子皮是一个很关键的步骤,不要急,一定要尽量的削薄一点。

  

  3、腌制不够充分

  制作蜂蜜柚子茶有一个去苦味的环节,一般将食盐将柚子皮揉搓、腌制,如果腌制时间不够或者跳过这一步骤的话,制成的柚子茶会带有明显苦味。

  4、柚子本身的原因

  其它原因都找高了,还有一个原因不能遗漏,就是柚子本身就有问题。不同柚子的品种所带有的苦味含量可能不同,所以选择柚子是一个关键。

  三、蜂蜜柚子茶苦怎么补救

  花了很多心血熬制出来的柚子茶太苦吃不下,但是丢了又可惜,有什么的办法可以补救柚子茶的苦呢?有以下两种:

  

  1、再加点蜂蜜或冰糖。最为直接的方法就是继续加蜂蜜掩盖掉柚子茶中的苦。

  2、再放一段时间。蜂蜜完全浸入柚子需要一定的时间,我们可以将刚做好的柚子茶先放一点时间再饮用,苦味的口感会有所减轻哦。


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(来源:未知)

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